Kofein - dobrý sluha, zlý pán
Kofein je látka známá především díky jejím povzbuzujícím účinkům. Kofein působí na nervový systém – při psychicky náročných činnostech stimuluje mozkovou aktivitu, zlepšuje soustředění a pomáhá oddalovat únavu.
Dále podporuje oběhový a respirační systém tím, že způsobuje rozšíření tepen a zrychluje tep. Svou úlohu hraje rovněž v metabolismu tuků, kdy umožňuje jejich mobilizaci a odbourávání i v klidovém režimu organismu.
U vytrvalostních aktivit zvyšuje výdrž i sílu, naopak neprospívá organismu při krátkodobých nárazových aktivitách jako je např. sprint.
Kofein působí v lidském organismu jako diuretikum, to znamená, že podporuje vylučování vody z těla. Aby bylo zabráněno přílišnému odvodňování, je potřeba kofeinové přípravky doplňovat konzumací dostatečného množství vody. Účinky kofeinu se snižují při společné konzumaci s mlékem, které vytváří na sliznicích žaludku a střev hlenovitý povlak, který zabraňuje vstřebávání kofeinu do organismu.
Tolerance ke kofeinu
Vzhledem k tomu, že na kofein se při pravidelné konzumaci vytváří tolerance (a potažmo návyk), není doporučeno potraviny ani potravinové doplňky obsahující kofein požívat každý den. Optimální frekvence podávání kofeinu je třikrát týdně. Pokud je látka tělu dodávána častěji, snižují se její účinky a pro dosažení stejného efektu je potřeba její množství zvyšovat, což může vést až k vybudování závislosti na kofeinu.
Užívání kofeinu
Kofein je vhodné podávat zhruba 10 minut před zahájením tréninku. Optimální dávka je 200 – 300 mg, což odpovídá asi 2 – 3 šálkům kávy. Kofein je možné kombinovat s dalšími povzbuzujícími látkami jako je taurin nebo L-carnitin. Naopak se nesmí konzumovat zároveň s kreatinem.
Vstřebatelnost kofeinu se u kávy pohybuje v rozsahu několika minut, u čaje je to až 40 minut. Kofein je dostupný rovněž ve formě bonbónů či tobolek. U těchto doplňků výživy je vstřebatelnost stejná jako u kávy, tedy několik minut.
Kofein není vhodné podávat osobám s přecitlivělostí na tuto látku. Nedoporučuje se konzumace vyšší než 300 mg kofeinu denně. Vyšší spotřeba může vést ke zdravotním komplikacím jako překyselení žaludku, zvýšení tlaku, problémy s ledvinami, odvodňování organismu a s ním spojené nadměrné vylučování minerálů, nespavost, nesoustředěnost či již zmíněná závislost.
